本文摘要：中国评价燕窝安全性标准，燕窝在中国引起轩然大波。马来西亚农业部长诺赫奥马尔前几天对新华社记者说，该国以着手加强燕窝生产加工出口各环节的监督。中国卫生部监督局标准部长张旭东10日对燕窝亚硝酸盐含量安全性标准进行了研究评价。 中国卫生部食品安全综合协议与公共卫生监督局标准部长张旭东10日对新华社记者说，亚硝酸盐既是食品添加剂，也是污染物。食品中天然可能含有亚硝酸盐，食品加工中也可能产生亚硝酸盐。微量亚硝酸盐危害健康。燕窝食用面小，目前尚未制定安全性标准的科学依据和明确数据。

中国评价燕窝安全性标准，燕窝在中国引起轩然大波。马来西亚农业部长诺赫奥马尔前几天对新华社记者说，该国以着手加强燕窝生产加工出口各环节的监督。中国卫生部监督局标准部长张旭东10日对燕窝亚硝酸盐含量安全性标准进行了研究评价。

中国卫生部食品安全综合协议与公共卫生监督局标准部长张旭东10日对新华社记者说，亚硝酸盐既是食品添加剂，也是污染物。食品中天然可能含有亚硝酸盐，食品加工中也可能产生亚硝酸盐。微量亚硝酸盐危害健康。燕窝食用面小，目前尚未制定安全性标准的科学依据和明确数据。

对人们的担心，卫生部正在组织收集数据，积极开展研究。对燕窝中人为诈骗亚硝酸盐的不道德，有关部门加强监督，严厉打击。

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